Pour continuer les pieds dans l’eau…
La cassolette lutée de poissons 16
Légumes du moment, sauce Noilly Prat et arômes de vanille
Le Bar 20
Rôti sur la peau, fumet de poisson crémé, amandes torréfiées et abricots secs
Ou les pieds sur terre…
Le Chapon 20
cuisse et suprême en deux cuissons, jus de volaille corsé parfum de truffe
Le Magret de Canard 18
sauce au poivre de Télichéry
Le Quasi de Veau 18
En cuisson douce, jus de viande au thym
Le parmentier de canard confit 16
Effiloché de confit de canard et purée de patate douce
Pour finir en douceurs…
Le trio de fromages normands, mesclun 7
Le Camembert et le Point-L’évèque
La Pomme 7
Compotée de pommes au caramel façon tatin, sablé et crème glacée au caramel beurre salé
La Brioche 7
Façon pain perdu, caramel au beurre salé, crème glacée au caramel au beurre salé
Le Chocolat 8
Mi-cuit chocolat noir Valhrona 63%
Le Chocolat Gianduja 8
Feuillantine au praliné, mousse chocolat valrhona, dés de poires caramélisés
Le Citron et la Framboise 8
Tartelette sablée, crémeux citron et framboises fraiches
La Crème brûlée 7
infusée la fève Tonka
Le Café Gourmet 9
Le café Nespresso accompagné de pâtisseries du moment
+ 2€ au menu 35€
